熟肉制品班 

　　熟肉制品班
　　一、招生对象：餐饮行业从事熟肉制品技术的工作人员、志愿参加餐饮工作的岗前培训人员、创业人员及业余爱好者。
　　二、学习内容：
　　1、南味制作：叉烧肉、糖排骨、腊肉等；
　　2、中西式灌肠类：玫瑰肠、老火腿、蒜肠、粉肠、大小腊肠等；
　　3、酱货类：酱头蹄、下水、肘子、酱牛肉、五香熏肉等；
　　4、鸡类：丁香鸡、酱香鸡、五香熏鸡、烤鸡等。
　　三、学习时间：根据学生需求及实际原有技能自主确定学习时间。包教包会不限时间。可单独学习一个品种。时间另行安排。
　　四、考核发证：学校组织学生考前辅导与练习并向天津市人力资源和社会保障局统一申报，学校组织进行技术考核颁发市局职业鉴定中心备案的结业证书）。
　　五、推荐工作：学校根据需要对结业学生无偿进行推荐工作，并对创业者无偿进行咨询服务工作。

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