家庭厨艺的意义

发布时间：2017-08-10 16:52:56 已帮助：298人 来源：天津餐旅职业培训学校

　　家庭厨艺的意义   Home cooking
　　“家庭”的概念是：由婚姻关系、血缘关系或收养关系，或共同经济为纽带结合成的亲属团体。 “厨”本意是厨房的意思，而“艺”基本字义是：才能、技能、技术。
　　所以“家庭厨艺”我们可以从字面上理解：在家里厨房烹调的技能。
　　家庭厨艺的英文是Home cooking ，在重视家庭生活的西方，厨艺是每个家庭一门必修的课程，无论是每天的饮食还是各种主题的Party，为亲朋好友们准备好吃好喝好玩的活动已经形成特有的饮食与社交文化。
　　而在重视饮食文化的中国， 家庭厨艺更是体现亲情、友情、爱情、甚至乡情的一种方式。三口之家简单而营养的早餐是每一天温心生活的开始、 新婚家庭里的一桌浪漫晚餐是温情的传递、
　　周末朋友们在家里慌乱而热烈
　　会餐是温暖友情的延升。    而我们每年的春节不远万里都要回到“家”与亲人的一餐团圆饭，已经超越味觉与视觉、寻找的是祖祖辈辈所传承的亲情与饮食文化。
　　无论是在中国还是世界各地，尽管我们在家里烹调的时候吃的食材有所差异、烹调方式也有所不同。但传递的是共同的理念，那就是：
　　拉近“心”的距离、品尝”家“的味道、传递”爱“的声音、 享受”快乐“的时光！

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