煲仔饭培训 

　　教学模式：标准化流程教学
　　学习内容：全套煲仔饭技术
　　学习时间：不限时间 签定合同 包教包会
　　学习方式：食材亲自动手操作 专业老师指导
　　售后服务：材料设备不受任何地区限制 免费技术升级
　　一、煲仔饭产品展示

　　二、煲仔饭项目介绍
　　煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。
　　种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
　　通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
　　用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
　　煲仔饭较大的特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黄色泽的锅巴,只要购买到瓦煲学会控制火候就能做好煲仔饭。煲仔饭的锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，用勺子拨动煲口的锅巴，沿着煲把勺子深到煲底，可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香，回味无穷。
　　三、学习流程

　　四、煲仔饭培训内容:
　　一、制作煲仔饭的调料，厨具的认识；
　　二、香米的处理，调料配料的调配；
　　三、各种配菜的处理；
　　四、米饭与水的比例；
　　五、制作煲仔饭的火力控制；
　　六、原料采购、存放、保鲜技术；
　　七、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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