1教学特色：
2、指导，亲自操作
3、包教包会，学完学校免费推荐就业
2学习内容
西点最新产品的原料认识和作用；
各种机器设备的认识和操作方法；
各种模具的认识和使用方法；
最新产品西点，面团的最新打法；
面包发酵的讲解和技巧；
烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内部表格；
面包手法及烘焙技巧；面包手法：
基本手法：擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等
发酵的基本方法：传统发酵法、机器发酵法、中种法、天然发酵菌种的培养等
烘烤温度和时间的合理安排
了解每种原料的特性和用法、用量等
各时兴网红面包：脏脏包、肉松小贝等
丹麦法式面包、牛角面包、墨西哥面包、肉松面包、法棍等等制作
日式甜面包系列：毛毛虫、辫子包、蔓越莓面包、蓝莓面包、菠萝包等制作
创意欧式面包烘焙：硬欧、软欧
芝麻包、橄榄包、八字包、芝士包、汉堡、三明治等制作
用于最新产品蛋糕店同步的实用经典及流行款式的整体实战制；
原材料采购及对比；
西点面包的造型、表面装饰的制作；
经典网红蛋糕烘焙系列
风味蛋糕的制作及品鉴、生日蛋糕胚的制作；
海绵蛋糕制作及成品处理保存；
各类蛋糕卷的制作方法；
瑞士卷、网红肉松海苔卷等制作制作；
流行网红蛋糕制作；
各西饼、中饼烘焙系列
黄油、燕麦、芝士、杏仁、坚果各式流行曲奇饼干；
马卡龙、泡芙、甜甜圈等流行西点制作；
老婆饼、蛋黄酥等制作