丹麦面包班 

　　基本手法：擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等，了解每种原料的特性和用法、用量，糕点房运营销售

　　天然酵母的培养与老面的制作，欧式软制作流程细节及重点

　　天丹麦酥皮制作 黄金丹麦唱片 牛角可颂
　　第二天手撕包 丹麦起士 号角酥
　　第三天华尔兹 千层雪顶 海陆大餐
　　第四天丹麦蜜桃风车 丹麦草莓 丹麦水果蛊
　　第五天海陆大餐 法式烧饼 丹麦培根条
　　第六天丹麦串 丹麦栗子烧 丹麦红豆卷