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烤面筋培训 

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授课学校: 武汉食尚香餐饮

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课程介绍 发布日期:2021-06-17 16:45:03

烤面筋培训

  随着人们生活水平的提高,鸡鸭鱼肉已经成了家常便饭,并且已经开始给人们“营养过剩”的麻烦。出于对健康的考虑,素食重新受到人们的青睐,其中营养丰富,口感极佳的面筋更是独领。面筋原料(蛋白质含量高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕,再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。纯手工工艺制作,营养丰富、干净卫生。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长。
烤面筋怎么做?烤面筋做法配方

  面筋原料(蛋白质含量烤面筋做法配方高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕,再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。

项目介绍

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

烤面筋的培训种类

  鲜香味,鲜辣味,麻辣味,香甜味,孜然味,水果味,牛肉味。

课程介绍:

在专业的书法教学中,学习汉字的笔画,笔顺,基本结构,以及正确的坐姿和握笔方法,养成好的写字习惯。分为软笔书法和硬笔书法,按照孩子的兴趣点不同,分类教学。小班制的教学可以让孩子**大的吸收教学内容。解决家长苦恼的汉字教学,为孩子打下良好的写字基础。

烤面筋的培训课程

  1.烧烤专用面筋的制作工艺
  2.面筋的腌制进味方法
  3.面筋的烤制工艺
  4.各种口味的腌料配方
  5.各种口味的专用调味酱的配方
  6.不同口味的外用洒料的配方

课程介绍:

在专业的书法教学中,学习汉字的笔画,笔顺,基本结构,以及正确的坐姿和握笔方法,养成好的写字习惯。分为软笔书法和硬笔书法,按照孩子的兴趣点不同,分类教学。小班制的教学可以让孩子**大的吸收教学内容。解决家长苦恼的汉字教学,为孩子打下良好的写字基础。

起源故事

  烤面筋是一种汉族特色小吃,常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。据明代黄正一《食物绀珠》(1592)记载,面筋传为南朝梁武帝所创制。

营养价值

  1、面筋性凉、味甘;
  2、有和中益气,解热,止烦渴的功效。
  3、《食鉴本草》:宽中,益气。《本草纲目》:解热和中,劳热人宜煮食之。《随息居饮食谱》:解热,止渴,消烦。

培训优惠

  1,单学一个项目按最新优惠活动价;
  2,同时报名学二个项目,送一个项目学习;
  3,同时报名学三个项目,送二个项目学习;
  4,当天报名再送一项;
  5,先报名一个项目,后再加学项目打八折优惠;
  6,免费提供住宿,方便学习;
  7,凭车票即可报销来校路费;
  8,免费开店技术指导;
  9,一次学习终身免费技术升级;

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