天然鱼鲜粉面培训 

　　随着人们生活水平的提高，人们对膳食的健康和营养高度关注，高蛋白低脂肪、新鲜的鱼类品受到了大家的热爱。中国是个水资源丰富的国家，全国各地都养成了吃鱼类的习惯，并把鱼类遵从为上品，特色鱼馆、特色鱼店、各类大小餐馆的鱼制品销量都非常不错。
　　为此，皇氏御厨开发了天然鱼鲜粉面，以营养价值和货源均丰富的财鱼、鳝鱼、鱿鱼等为主制作成上乘的粉面，由于鱼的天然鲜味和柔和的质感，使制作工艺和调味方式都大为简化，一碗看似相当高档的面，制作成本确不高，我们的天然鱼鲜面馆不管直营店还是学员店，均获得了比预期还好的效果。
　　徐自军【技术总监】1986年毕业于武汉商务学院（二商）烹饪专业，毕业 后从事湖锦酒店总厨。2000年被邀请到三五酒店做技术顾问，之后被邀请到武汉有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技术顾问，2006年成为新品开发部组长，2008年被皇氏御厨邀请做技术总监，精通特色包子、油炸、极品牛肉面、秘制热干面、正宗炸酱面、公婆饼、土家酱香饼、三鲜豆皮、凉皮凉面、酸辣粉、等等，都是绝密配方。
　　刘启总监：高级烹饪技师，1998年起效力致美斋饭庄工作，师承马德明、郁文斌老师。2004年在北京丽都假日饭店任后厨主管，后赴厦门华侨饭店任行政总厨，2008年代表假日饭店参加了第三届中国烹饪研讨会。2010年皇氏御厨和、媒体、湖北电视台合作后，被邀请做技术总监，兼新品研发。
　　陈总监:精通中西白案，曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉；教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，让人敬佩，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。
　　学校拥有多名高级总监：旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等，【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ，内部职工培训，【2010】年被、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
　　皇氏御厨正宗技术 授课 相当注重 小组徐总监 刘总监 陈总监学经典技艺
　　培训内容《财鱼粉面》●《鳝鱼粉面》●《海鲜粉面（虾、花甲、鱿鱼等）》●《腰花粉面》●《猪肝麻花粉面》●《阳春猪杂粉面●《三鲜肉丝粉面》●《肥肠粉面》●《大排粉面（鸡、猪、牛》【口味不到位退双倍款】
　　培训课程安排
　　1.讲述粉面的背景来源及发展史。
　　2.制作各种粉面的全部制作流程。
　　3.特色粉面店面经营器具、设备的配制及使用。
　　4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
　　5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
　　6.牛肉、财鱼、黄鳝等及其他配料的选材及加工方法。
　　7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
　　培训时间老师一对一授课，,学会。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。
　　培训费用
　　3680元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、餐费、住宿费，皇氏御厨三年免费技术升级，中途不收任何费用。微信手机13618613040空间相册视频现场
　　特别优惠：1.本所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。
　　2.指导招牌设计。
　　3.指导菜单设计。
　　1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
　　2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
　　3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
　　4．各店菜单的定价参考及设计。
　　5．制作的工具及配置。
　　我所培训的鱼鲜粉面，是以传统粉面为基础，根据营养和口味的原则，市场的需求，引进了目前非常先进的技术工艺，研制出了一套独特技术和工艺，为学者开店充满了信心。
　　免费实习政策：凭【培训证明】学员学完后，可安排到承包的30多家【品牌美食城】免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，中途不收取任何费用！
　　售后部门：免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等.

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