广式砂锅粥培训 

　　广东潮汕一带利用河海鲜，禽类，蛇，鳖等熬制而成的粥制品，也是近几年在餐饮市场兴起的绿色保健食品，广东人煲粥，也确实是十分精彩，不但品种繁多，还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配，更是落足心思。吃粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、的发生。而且一年无淡季，深受广大消费者的喜爱。
　　经典的砂锅系列及生滚系列。皇氏御厨培训基地结合不同时期，广式砂锅粥的制作方法，精心整理了一套易于掌握和便于操作，科学系统的培训方法及制作流程，在实际教学过程中，深得学员的好评。
　　课程内容：

培训内容	广式砂锅粥系列：砂锅海虾粥◆ 砂锅生鱼粥◆ 砂锅膏鳖粥◆ 砂锅土鸡粥◆ 砂锅水鱼粥◆ 砂锅王鸽粥◆ 砂锅黄鳝粥◆  砂锅肚片粥等等生滚系列：状元及弟粥◆ 皮蛋瘦肉粥◆ 生菜牛肉粥◆ 香菇滑鸡粥◆生滚猪肝粥◆ 生滚田鸡粥◆ 各种海鲜粥等等    口味不正宗退款双倍】微信手机号：13618613040空间相册现场 视频
培训课程安排	1.食材选择、辨别； 2.前期初加工、处理方法； 3.泡米的技巧浸泡时间（按季节温度）浸泡方法； 4.米、水、食材配比及熬制时间； 5.成本核算，售价指导； 6.学员实操，熟练掌握，合格结业； 7.一对一教学，学会： 8.设备导购，店面设计，技术服务三年支持。
培训时间	不限学习时间，学会，。一般学习4天左右，根据个人掌握情况而定。
培训费用	1500元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费等，中途不收任何费用
特别优惠	本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。

　　成本核算：
　　1、现金准备（投资部分）
　　（1）装修费用5000元。（2）后台建设3000
　　（3）桌椅购买2000元。（4）餐具购买500元。（5）卫生用具200元。（6）执照许可500元。（7）批原材料1000元。
　　2、其它现金准备（非投资部分）
　　（9）门面租金4000元/年。
　　（10）人员工资20000元/年。
　　（11）技术培训费3000元。
　　（12）其它未知费用5000元。
　　注明（初次性的投资金额预算是：25000左右）
　　本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。目前设计投资回收期在3个月～6个月之间。
　　市场优势：
　　优势一：千年传统时尚新宠无论南方北方，喝粥是几千年的传统了，作为一个有历史的主流饮食，没有人能抗拒它的诱惑，这很大程度提高了购买率。阿姑潮汕砂锅粥是新工艺，新口味，独家配方，在味道和形式上会更加吸引消费者，其清淡滋补的特点必将使其成为饮食新宠。
　　优势二：多种口味即煲即食阿姑潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蔬菜等，相互搭配，多种类型可供选择。顾客选择喜欢的口味，即时兑料煲粥，慢火熬制，时间为客人奉上味道鲜美、营养滋补的砂锅粥。
　　优势三：灵活经营财源不断，潮汕砂锅粥经营方式灵活多样，对于空间要求并不局限。若具备较大空间，可以即买即食，在店铺内为顾客呈上砂锅粥，若空间不足，也可以进行外卖销售并且送餐上门，还可以在商场、超市内设立店中店，互惠互利，吸引更多顾客。
　　校售后部门：免费后期技术辅导服务、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等！

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