陕北羊肉面课程 

培训
内容

羊肉面：红烧羊肉面、白切羊肉面、羊肚面、羊杂面、羊肉揪面片、羊排面、羊肉烩粉、羊肉粉丝汤

羊肉面馆：红烧羊肉面、白切羊肉面、羊肚面、羊杂面、羊肉揪面片、羊排面、羊肉饸饹、荞面饸饹、羊杂饸饹、羊肉泡馍、羊肉烩粉、麻辣羊杂、炒羊肝、炒羊腰、炒羊肚、烩羊杂、清炖羊肉、羊肉烩菜、羊肉炒粉、羊肉粉丝汤等。

课程
安排

1.介绍陕北羊肉面的发展史及基础知识。
2.介绍羊肉面各原始材料的基本性能、真假辨别、质量等材料知识。
3.各原始材料的比例和用量计算及称量，精确到以克为单位。
4.羊杂羊肚的处理方法及注意事项。
5.羊肉汤香辛料的配制与熬制技术。
6.各种羊肉面的制作方法与程序。
7.羊肉汤的保存方法。
8.羊肉面各种配料的搭配和口味的调整。
9.所需工具与设备的采购途径和要求。
10.运营技巧和店面管理。

抵扣价

陕北羊肉面1800元，羊肉面馆4680元。 所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包）

特别
优惠

赠送开胃泡菜制作。