湘菜专修班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

   培养目标以培养湘菜大厨为目标，培养能够熟练制作传统湘菜、新派菜、市场流行菜等制作技术，培养能胜任星级酒店、餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的

西点强化班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

中式面点专业班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

培养方向：在继承中国传统宫廷御点，博采民间风味小吃，吸取各派面点精华的基础上锐意创新，传授学员形式多样、风味各异的中式面点烹饪技法。传授：学员除了系统学习饼、酥

西餐专修班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

教学内容课程由烹饪界享有盛誉的名厨领衔任教，通过实训教室实现导师的面对面教学互动1.法式焗蜗牛、法式洋葱汤等法式菜系列2.烩罗马意大利面、米兰牛排意大利菜系列3

湘菜强化班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

学习内容：以培养熟练的烹饪技术、懂经营善管理的人才为目标。传授刀工、翻锅、油温、火候、挂糊、上浆，重点传授经典湘菜、湘菜流行菜、湘菜传统菜等制作技术；创业指导、

甜品蛋糕班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

甜品蛋糕行业市场潜力无穷创业容易、投资小、回报大甜品行业是餐饮行业增长*快的领域之一，其创业容易、投资小、回报大，营业额每年都有所上升，据有关统计，中国健康休闲

重庆火锅专业班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

学习内容：讲授食品原料知识与加工工艺、选址与经营、成本核算、火锅配方与制作工艺，全面系统传授火锅香料的炒制与吊汤、重油火锅、清油火锅与四川鸳鸯火锅等制作。1、专

食品雕刻专业班 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

果蔬雕刻果蔬雕刻，又称餐桌上的艺术，是以常见蔬菜、瓜果为原料，通过切、旋、削、戳、刻等手法，将之雕刻成玲珑剔透和栩栩如生的动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案