成都馄饨小吃培训学校

发布时间：2018-01-30 19:12:16 已帮助：566人 来源：成都佳茂餐饮培训学校

　　说到成都这个美食之都，我想有很多的美食都是大家想吃或者想学的，这里就给大家说一种美食吧，馄饨(tun)大家一定是听过的，那么馄饨培训内容有哪些呢?这里就给大家推荐专业的馄饨小吃培训学校学习了。
　　馄饨的做法用料
　　主料：馄饨皮200克
　　辅料：油半勺盐1撮，鸡蛋1个，紫菜5克，菠菜1把，肉1块
　　馄饨的做法步骤
　　1、菠菜洗干净用开水烫一下，过凉水。
　　2、肉剁成沫。菠菜也剁成沫，混合起来，加入适量油，拌匀后再加入适量盐。
　　3、取一片馄饨皮，放入适量肉馅。
　　4、全部包好馄饨。
　　5、烧开一锅水，水开后放入紫菜，打入一个鸡蛋，再次开锅后放入适量葱花，盛入碗里。
　　6、另起锅，煮好馄饨后舀在紫菜鸡蛋汤里即可。
　　馄饨的做法烹饪技巧
　　1、做肉馅的时候先放油再放盐，这样可以锁住青菜里面的水分不流失哦。
　　2、煮馄饨的时候，水开后再倒入一点凉水，反复两次，这样煮出来的馄饨不会破皮。
　　馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可煮熟。馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

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