湘西泡菜 

　　1、各种原料选材识才技巧和原料处理方法
　　2、秘制酸水做法及配料识别
　　3、红油的熬制方法
　　4、泡菜各类品种的浸泡时间掌握
　　5、各种拌料凉拌方法
　　6、进货渠道及所需设备选址。

　　来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习—学习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、秘方配置等，依据项目不同，教受内容不同）--结业考核。

　　不限制学习时间。，学会。一般一周左右，视个人情况而定。