课程介绍
1.碳烤炉的认识及使用；
2.鱼的挑选及清洗；
3.鱼的剖腹技术和腌制秘方；
4.鱼在碳火炉上烤的火候及时间；
5.诸葛烤鱼酱汁的配方及做法；
6.烤大鱼的煮法和辅菜的添加；
7.麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配。
课程特点
1.正规学校
学校成立于2008年，学校是湖南省人力资源社会保障局和劳动局颁发的正规单位。
2.保障护航
市场大风险小专家免费上门带店让你开店成功有保障。
3.口味正宗
秘制配方独特风味让你市场竞争“无敌手”。
4.师资雄厚
学校拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职。
