课程介绍
秘制麻辣香锅、红油香锅、香辣麻辣香锅、鲜香香锅等
1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用；
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
3.各种调味酱制作；
4.素菜的选择，处理方法；
5.主料的腌制及处理方法；
6.培训红油、卤水的的制作及保养；
7.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握；
8.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放；
9.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
课程特点
1.正规学校
学校成立于2008年，学校是湖南省人力资源社会保障局和劳动局颁发的正规单位。
2.保障护航
市场大风险小专家免费上门带店让你开店成功有保障。
3.口味正宗
秘制配方独特风味让你市场竞争“无敌手”。
4.师资雄厚
学校拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职。
