课程介绍
1、酱料制作:主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、盐、白糖、鸡精等食材制作风味酱料；
2、处理鱿鱼:主要系统学习如何购买、处理鱿鱼。这里重点学习掌握鱿鱼的切制手法、技巧等知识；
3、腌制鱿鱼:主要系统学习鱿鱼的腌制。这里重点学习掌握鱿鱼的去腥、增香等知识；
4、穿制鱿鱼:主要系统学习如何穿串子。这里重点学习掌握鱿鱼的穿法、技巧等知识；
5、炸制鱿鱼:主要系统学习如何操作使用煎扒炉设备煎炸鱿鱼。这里重点学习掌握炸制火候、时间、刷酱料等知识；
4、切片、穿串、烤制的过程；
5、调制专用辣酱。
课程特点
1.正规学校
学校成立于2008年，学校是湖南省人力资源社会保障局和劳动局颁发的正规单位。
2.保障护航
市场大风险小专家免费上门带店让你开店成功有保障。
3.口味正宗
秘制配方独特风味让你市场竞争“无敌手”。
4.师资雄厚
学校拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职。
