1.米粉的认识和选择，好的米粉是制作出美食的基础；
2.煮粉的技巧和怎么将粉一份一份的分离技术；
3.酱油的秘制配方及制作技术；
4.香辣油的制作技术；
5.盐菜的制作工艺；
6.花生米的炸制技术；
7.拌粉的操作方法；
8.南昌炒粉的操作方法。
1.正规学校
学校成立于2008年，学校是湖南省人力资源社会保障局和劳动局颁发的正规单位。
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学校拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职。
