近年来，餐饮业发展迅猛，带来了餐饮旅游业的蓬勃发展，餐饮业岗位也特别稀缺，课程采用三位一体教学模式，授课手把手指导，的设施设备，学习一年，进三星级酒店工作。
课程内容
| 学习内容 | 职业规划 | 推荐 | 颁发证书 | 学制 | |
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标准化理论实践教学，着重强调动手能力 85% (实践操作课程) 15% (专业理论课程) |
工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与八大菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。 基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。 热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、私房菜、农家菜等特色菜的制作，制汤技术。 |
能够独立完成常见川、闽、粤、湘菜、农家菜、特色菜的制作,培养具有小型餐饮企业独立创业经营能力的实用人才。 | 入学即签订合同，定向推荐中、高档以上酒楼工作 |
本校《毕业证》 省厅《上岗证》 |
6个月（在校理论和实践相结合学习４个月，中、高档酒店实习２个月，共计6个月） |
教学环境
1.独家首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式2.中餐烹饪理论实践一体化3.授课手把手指导4.实用技能搭配实战演练5.实训阶段强化技能6.全程职业规划7.学习一年，进三星级酒店工作，拿文凭
优雅的校园环境，的设施设备，在业内遥遥领先。几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备，标准化梯形操作大厅，多媒体投影室等，都为教学提供基本保障。
首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式，培养精通八大菜系、新派系及延伸菜系等经典菜品的复合型专业技术人才，并具备餐饮管理能力和独立创业的能力。
