美式菜肴继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜,常用水果作为配料与菜肴一起烹制,方便以及注重营养搭配的饮食方式。
学习内容
理论:寿司原料的选购,日本酱汁与美式酱汁的分类,日本寿司和美式寿司的特点,寿司蛋糕的特点,寿司蛋糕材料处理,寿司蛋糕造形。
实践:富贵虾卷寿司、黑天使、黄金纽奥尔良卷、跳虾卷、三色鱼子卷、奶酪鹅肝卷、松露珍菌卷、鳄梨金枪鱼卷、芝士三文鱼寿司披萨、寿司蛋糕等。
教学环境
1.独家首创DIY教学模式2.料理理论实践一体化
3.授课一对一指导4.情景教学实战演练
5.模块强化实训阶段达标6.职业化校园素质培养
同步国际化标准建设的西餐一体化教室,团队指导教学,全程多媒体同步直播,每分每秒都是情景实战教学演练。
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