面包培训班 

      面包培训班

      LV1：面包基础理论知识及器具的讲解；

　　各类设备的使用维护及采购注意事项、原材料的选择及储存、揉面的手法及技巧、中种面团的制作。

　　LV2：甜面包基础造型成型制作及面团的醒发状态；

　　甜面包系列：甜甜圈、风味椰香、日式菠萝包、夏威夷风情。

　　LV3：馅料的制作:墨西哥酱、毛毛虫酱、椰香馅、菠萝皮的制作、蛋挞液调和、卡仕达酱料制作;

　　LV4：甜面包系列:水果派、热狗沙拉、海苔肉松、辣肉松、蛋挞、岩烧乳酪；

　　LV5：吐司系列:白牛奶切片、五谷杂粮切片、北海道牛油吐司、椰蓉吐司、红豆吐司；

　　LV6：软欧系列:抹茶软欧、可可果仁软欧、缤纷草莓、网红奶酪包、奶酪馅的制作、麻薯制作、奶酥粒制作、黑骑士软欧。

　　LV7：法式长棍课程讲解及揉面技巧；

　　丹麦系列:手撕包、丹麦金砖、枫糖牛角包、丹麦水果包、风车等花样造型。