正宗黑鸭培训课程-上海纪创餐饮培训培训课程-培训费用-订课宝

纪创餐饮培训是一家致力于餐饮培训服务的企业，不仅教授学员技术，还为学员提供开店指导、专业老师手把手教学，教授正宗黑鸭卤菜制作技艺，帮助学员真正的走向成功。

正宗黑鸭介绍

黑鸭是一种新式鸭制食物，是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后，又一风行武汉的休闲美食。起源于一九九七年重庆民间卤菜大师将秘方带到武汉开设家“怪味鸭”专卖店，它“味道很奇怪”，刚进口时“有点甜”，然后“越来越辣,越来越麻”，吃完了“嘴边还留有余香”,久久难忘。它皮黑肉嫩、淳厚不腻、香甘旨美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特色，而且肉质精到、新鲜诱人，不只闻的香，看了更让人进退两难，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎欲滴，食之不忘。

卤菜介绍

　　卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它通过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简略包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽亮光、食用方便、便于带着，备受人们的喜欢。

正宗黑鸭卤菜培训

　　黑鸭卤菜培训：理论+实操教学

　　
　　一、线下指南
　　店面选址、原料采购、人员安排、卫生管理、产品摆放、服务态度
　　二、线上营销课程
　　微信营销方式，微博、微店、淘宝，营销方法，微信公众平台，宣传图片处理方法介绍

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