小菜类:湖南剁辣椒、飘香辣椒油、酸菜、榨菜、酸豆角。
盖码类:榨菜肉丝粉、酸豆角肉泥粉、黑木耳肉丝粉、酸辣肥肠粉、红烧排骨粉、红烧牛(腩)肉粉、红烧猪蹄粉、土豆红烧肉粉、香菇杂酱粉。
炒码类:辣椒炒肉、辣椒炒猪肝、香菜牛肉、清汤肉丝、青瓜肉粒、酸辣鸡杂、三鲜粉、香菇青菜、腰花米粉。
蒸码类:蒸腊肉、蒸火焙鱼、剁椒鸡翅、豆豉蒸排骨、蒸剁椒芋头、五花肉蒸攸县香干、梅菜蒸烤肉、蒸酸辣鸡杂、老干妈蒸鱼块。
1.学习盖码类、炒码类、蒸码类介绍
系统学习长沙米粉盖码类、炒码类、蒸码类介绍和了解;
2.学习长沙米粉小菜类制作
系统学习长沙米粉湖南剁辣椒、飘香辣椒油、酸菜、榨菜、酸豆角制作;
3.学习长沙米粉盖码类制作
系统学习榨菜肉丝粉、酸豆角肉沫粉、黑木耳肉丝粉、酸辣肥肠粉红烧牛(腩)粉、香菇杂酱粉等制作;
4.学习长沙米粉炒码类制作
系统学习辣椒炒肉、辣椒炒猪肝、香菜牛肉、请汤肉丝、青瓜肉粒、酸辣鸡杂、腰花米粉、三鲜粉等;
5.学习蒸码类制作
系统学习蒸腊肉、蒸火焙鱼、剁椒鸡翅、豆鼓蒸排骨、蒸剁椒芋头、蒸酸辣鸡杂、老干妈蒸鱼块等制作;
6.开店实战指导
系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。
多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量;
注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;
教理论，重实践，反复练习，学会;
提供开店辅导，助力轻松创业;
