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兰州拉面原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州拉面馆。

兰州拉面培训

课程体系

1.学习兰州拉面原料、配料、设备认识

系统学习兰州拉面原料、配料、设备、工具的准备和使用技巧;

2.学习原料的选取、香料的性质

系统学习兰州拉面必备料的选择，掌握各种香料调料的性;

3.学习兰州拉面各种配料的制作

系统学习兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的制作;

4.学习兰州拉面成品的快速的出品

系统学习和面、醒面、溜条、出条、拉面、煮面、出面，煮骨汤.调汤成品的快速出品制作流程;

5.学习采购和保鲜技术

培训兰州拉面原料采购、存放、保鲜、技术;

6.开店实战指导

系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。

课程优势

多年专注餐饮技术拥有丰富传授经验，保障教学质量;

注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;

经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;

教理论，重实践，反复练习，学会;

提供开店辅导，助力轻松创业;

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