港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品的特色便在于对水果滋味的把握。
港式甜品：杨枝甘露系列、炖品系列、黑白凉粉系列、鲜榨果汁系列、布丁系列、鲜果爽系列、西米系列、布甸系列、红/绿豆沙系列、白雪系列、酸奶系列、芒多丸子系列、养生糊系列、汤圆系列、豆腐花系列、糯米糍系列、班戟系列、龟苓膏系列。
一、项目实际操作内容
由多年经验的甜品老师教学员港式甜品的系统讲述;
二、项目实际操作内容
老师教学员港式甜品原料的选购
三、项目实际操作内容
学员学习港式甜品食材的储存与保鲜。
四、项目实际操作内容
老师教学员港式甜品的调配与制作;学员学习港式甜品经营定价原则;
五、项目实战开店指导
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六、餐饮选址策略班
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