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上海石锅拌饭培训 

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授课学校: 上海食为先小吃培训学校

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课程介绍 发布日期:2021-02-24 16:05:13
石锅拌饭是在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
石锅拌饭培训
一、教学内容

石锅拌饭:海鲜拌饭、培根拌饭、孜然牛肉拌饭、肉丝拌饭、五花肉拌饭、泡菜芝士拌饭、鸡肉拌饭、招牌石锅拌饭。

二、实操步骤

一、项目实际操作内容

讲述石锅拌饭的发展史及基础知识;学习拌饭酱的选料、配比及加工、制作、保存等;

二、项目实际操作内容

各种肉制品的加工处理方法;石锅的选择和处理方法;

三、项目实际操作内容

石锅拌饭各种材料的制作流程及方法;

四、项目实际操作内容

石锅拌饭未售完半成品的保存方法;设备器具采购途径和要求;

五、项目实战开店指导

系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

六、餐饮选址策略班

食为先开店课程,多名经验丰富导师授课实战,每期邀请众多餐饮界大咖面对面分享经验,业界机会极其难得。

三、课程优势

多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量。

注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可。

经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路。

教理论,重实践,反复练习,学会。

提供开店辅导,助力轻松创业。

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