课程介绍
发布日期：2021-02-24 16:27:31
长沙臭豆腐属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
长沙臭豆腐：蒜香臭豆腐、酸辣臭豆腐、泉水臭豆腐、麻辣臭豆腐、香辣臭豆腐、绍兴臭豆腐。
一、项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;前期初加工、处理方法
二、项目实际操作内容二
豆腐的煎炸方法以及火候等外部因素的控制;
三、项目实际操作内容三
各种长沙臭豆腐口味的实操制作;
四、项目实际操作内容四
长沙臭豆腐未售完半成品的保存方法;设备器具采购途径和要求
五、项目实战开店指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
六、餐饮选址策略班
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教理论，重实践，反复练习，学会。
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上海食为先小吃培训学校
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