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ACIC国际调酒师创业班 

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授课学校: 上海彩虹国际教育

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课程介绍 发布日期:2017-08-07 15:25:02
  ACIC国际调酒师创业班
  本课程适合人群
  爱好调酒、咖啡、西餐烹饪和甜点制作
  以开一家白天经营咖啡简餐甜点,晚上经营酒吧带小吃的酒吧为梦想的准老板
  调酒师从业者,梦想开一家自己的酒吧
  本课程亮点
  ACIC国际鸡尾酒专业课程
  ACIC国际咖啡课程+ACIC
  国际西式简餐课程
  ACIC国际西点课程
  酒吧经营管理课程
  国际红酒服务课程
  雪茄课程
  分子鸡尾酒课程
  本课程学习内容
  酒吧管理 酒水的定价原则 各岗位职责
  库存与盘点 成本控制 员工招聘与培训
  鸡尾酒调制60余款             分子鸡尾酒10余款             凿手工冰球
  冰块的讲究与使用技巧 浸泡酒调酒的应用 调酒师自酿酒方法
  酒与雪茄 红酒的服务 草本与香料鸡尾酒中的应用
  酒吧英语 无酒精鸡尾酒10余款           流行茶饮30余款
  意式咖啡20余款 咖啡拉花20余款          单品咖啡20余款
  咖啡器具的冲煮方法 10余款单品花式咖啡10余款 咖啡豆烘焙10余款
  咖啡豆杯测10余款 咖啡豆的拼配方法10余款 西式简餐20余款
  蛋糕甜点20余款

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