烧烤 

　　全套烧烤培训
　　烧烤是人们夜生活进餐的主要消费品之一，改革开放30多年来，夜市中的烧烤业越来越火爆，几乎在全国各个大小城镇皆是如此，烧烤成了人们夜生活的一道风景线，吃烧烤喝小酒成了人们聚集活动，排烦解忧，谈天说地的活动场所，这成了大家不争的事实。市场的活跃，夜生活的丰富，的确造富了很多的夜市经营者，这里面首当其中的当数烧烤经营的老板。
　　根据市场上烧烤业的发展前景，我们通过对夜市的广泛调研以后，综合整理了当前烧烤中十分流行的系列项目，向大家介绍和推广，希望能给一些欲从事烧烤创业的朋友们带来机会。
　　从事烧烤经营投资小，几千元、上万元，几万元均可，不管开门店，还是开做摊位，固定、流动，夜间出摊，天亮收摊，随意性强，不管是专业或是业余，2人即可加工经营，随便几桌客人进餐，便远远超过打工的收入，是专业从事或从事第二职业或无业的生财之道。
　　【培训对象】：想开烧烤店、烧烤摆摊、想创业者。
　　【培训目标】：让每一位学员熟悉烧烤基础知识和文化、烧烤的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任烧烤师傅的工作和独立开店的能力。
　　【培训方式】：实操为主，理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作，从原材料采购到烧烤红油的制作、配料的制作、烧烤涮涮酱的制作、烧烤蒜蓉酱的制作、直到能够独立完成整个流程的操作。
　　【郑重承诺】：毫无保留传授烧烤红油的制作、烧烤涮涮酱的制作、烧烤蒜蓉酱的制作、以及各种调料、成品的核心制作工艺，签《培训协议》并享有售后指导和免费学习新菜品的权利。
　　特色烧烤培训课程
　　培训内容
　　肉串烧烤类：浓鲜羊肉、香辣牛肉、鲜香鸡肉、鲜香猪肉、香辣鸭肉、香浓脆骨、香烤鸡胗、香烤鸭心、香烤鸡心、 香烤鸭胗、鲜香烤全鱼、奇香烤肉筋
　　烤蔬菜类:烤青椒红椒、香脆烤藕片、烤香辣韭菜、香烤整茄子、串烤四季豆、香菇青椒串、奇香烤大蒜 烤鲜香饺子、奇香烤素鸡、奇味烤香菇、香烤金针菇、香烤西兰花
　　烤鱼：鲳鳊鱼、小黄鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、鱿鱼须、小章鱼
　　烤其它特色类:奇香烤玉米、香脆馒头片、奇香烤干子、香烤火腿肠、 飘香烤红肠、香辣烤麻雀、香辣烤鹌鹑、鲜香鹌鹑蛋、烤鲜香鸡翅、烤香辣鸡腿、奇香烤千张、香烤豆腐块
　　烤猪蹄类：香辣风味烤猪蹄、麻辣风味烤猪蹄、怪味酱汁烤猪蹄、剁椒风味烤猪蹄、蒜香风味烤猪蹄、孜然风味烤猪蹄、香菇风味烤猪蹄、浓香风味烤猪蹄
　　海鲜烧烤类:蒜香烤生蚝、酱香烤生蚝、奇香烤扇贝、香辣烤花甲、香烤基围虾、奇香烤泥鳅、香烤黄鳝鱼、香辣烤田蛙、奇味烤带鱼、香鲜烤鱿鱼
　　烤面筋类：香辣烤面筋、麻辣烤面筋、烤面筋、原味烤面筋、香菇味面筋
　　特色烤脖类：香辣烤鸡脖、麻辣烤鸡脖、卤味烤鸡脖、十三香鸡脖、奥尔良鸡脖、蒜香烤鸡脖
　　诸葛烤鱼类：麻辣烤鱼、香辣烤鱼、酸辣烤鱼、鲜香烤鱼、豆豉烤鱼
　　秘制烤排类：烤香酥牛排、烤香酥羊排、烤香酥猪排
　　节理论学习
　　开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　第二节示范讲解
　　专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　第三节自我实践
　　自己备原材料，老师旁边检查指导。
　　自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　实际操作内容
　　、烧烤设备和用具的采购和使用；
　　、系列原材料的选购及处理；
　　、系列荤料的腌制技术；
　　、调味粉的配制；
　　、香辣油的熬制；
　　、风味汁的调制；
　　、烧烤酱的制作；
　　、烧烤蒜蓉酱的制作；
　　、烧烤涮涮酱的制作；
　　、烧烤红油的制作；
　　、学习切制、穿制各类肉食和蔬菜；
　　、烧烤各类处理好的食物存放和摆放的技术与注意事项；
　　、烧烤的经营方式，全方位给予指导。
　　培训时间 不限制学习时间。，学会。一般7--12天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
　　特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

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