老鸭粉丝汤 

　　老鸭粉丝汤
　　老鸭粉丝汤项目是恒味餐饮培训技术研发中心推出的特色小吃项目，从现代卤汤、食疗理论出发,以开发新型绿色环保食品为宗旨,导入10余种新型调料和中草药,开发出营养、美味的老鸭粉丝培训产品。产品集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色香味俱全,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。
　　恒味老鸭粉丝汤的做法简单:把鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走如小龙，让每个食客流连往返，念念不忘。
　　【培训对象】：想开老鸭粉丝汤店、个人兴趣爱好、想创业者。
　　【培训目标】：让每一位学员熟悉老鸭粉丝汤基础知识和文化、老鸭粉丝汤的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任老鸭粉丝汤师傅的工作和独立开店的能力。
　　【培训方式】：实操为主，理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作，从原材料采购到老鸭粉丝汤的制作、配料的制作、鸭的熬制、独立完成老鸭粉丝汤制作、店面的实操。
　　【郑重承诺】：毫无保留传授老鸭粉丝汤配方、老鸭粉丝汤的制作以及各种调料、成品的核心制作工艺，签《培训协议》并享有售后指导和免费学习新菜品的权利。
　　老鸭粉丝汤培训课程
　　节理论学习
　　开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
　　项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　店铺经营小技巧，轻松创造财富。
　　第二节示范讲解
　　专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
　　老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
　　第三节自我实践
　　自己备原材料，老师旁边检查指导。
　　自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
　　学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
　　实际操作内容
　　、老鸭粉丝汤培训的系统讲述；
　　、老鸭粉丝汤培训原料的选购；
　　、老鸭粉丝汤培训食材的预加工；
　　、老鸭粉丝汤培训加工的基本标准；
　　、老鸭粉丝汤培训加工的工艺步骤；
　　、老鸭粉丝汤培训经营定价原则；
　　、培训调味品及原料的货源渠道；
　　、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
　　培训时间 不限制学习时间。，学会。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
　　培训详情 请及时与我们联系！
　　特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
　　培训内容
　　老鸭粉丝汤的制作

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