灌汤包培训 

　　教学模式：标准化流程教学
　　学习内容：全套灌汤包技术
　　学习时间：不限时间 签定合同
　　学习方式：食材亲自动手操作 专业老师指导
　　售后服务：材料设备不受任何地区限制 免费技术升级
　　一、灌汤包产品展示

　　二、灌汤包项目介绍
　　灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。
　　灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤在前面，肉馅次之，面皮次次之。
　　灌汤包子是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。
　　汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。
　　三、学习流程

　　四、灌汤包培训内容
　　一、和面的流程及手法详解；
　　二、发面的制作；
　　三、面皮包馅制作基本手法
　　四、汤包猪肉馅料的调制
　　五、皮冻的制作
　　六、汤包的醒发时间掌控；
　　七、汤包的火候的控制、蒸制时间；
　　八、原料采购、存放、保鲜技术；
　　九、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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