老豆腐培训 

　　教学模式：标准化流程教学
　　学习内容：全套老豆腐技术
　　学习时间：不限时间 签定合同 包教包会
　　学习方式：食材亲自动手操作 专业老师指导
　　售后服务：材料设备不受任何地区限制 免费技术升级
　　一、老豆腐产品展示

　　二、老豆腐项目介绍
　　老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。
　　三、学习流程

　　四、老豆腐培训内容
　　一、豆子的泡豆时间的掌控；
　　二、制作老豆腐煮豆过程；
　　三、豆浆如何漏渣学习；
　　四、豆浆与水的比例及老豆腐对水质的要求；
　　五、豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲老豆腐的速度与技巧；
　　六、老豆腐老与嫩的控制。

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