锅巴菜培训 

　　教学模式：标准化流程教学
　　学习内容：全套锅巴菜技术
　　学习时间：不限时间 签定合同
　　学习方式：食材亲自动手操作 专业老师指导
　　售后服务：材料设备不受任何地区限制 免费技术升级
　　一、锅巴菜产品展示

　　二、锅巴菜项目介绍
　　津味锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售很受欢迎，并逐渐传遍天津全市。色、形美观，多味混合，清香扑鼻、素淡爽口。“嘎巴”香嫩有咬劲，卤子透亮而觉鲜。加上绿豆性甘凉，能清热，解暑，利水、解毒，因此，每逢夏季，备受欢迎。
　　三、学习流程

　　四、锅巴菜培训内容
　　1、锅巴的选料，磨浆、调浆；
　　2、制作锅巴的手法、火候控制；
　　3、各种酱料的调制配比；
　　4、锅巴菜卤子的制作；
　　5、锅巴菜成品的卖法，早餐搭配的品种及经营方法。

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