天津福满园小吃培训学校新闻中心 NEWS

精武鸭脖教学品牌介绍

发布时间：2017-08-07 13:42:51 已帮助：373人来源：天津福满园小吃培训学校

一、精武鸭脖项目介绍

　　精武鸭脖是湖北武汉很有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派.

　　鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品(主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等)，很早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。【天津福满园】

　　福满园精武鸭脖是酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

　　二、精武鸭脖培训内容:

　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　2、鸭脖及各种食材的处理以及注意事项；

　　3、精武鸭脖卤汁的制作方法以及配方；

　　4、针对不同种类的食材的不同卤制方法；

　　5、精武卤鸭卤制技巧；

　　6、原料采购、存放、保鲜技术；

　　7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

以上就是 天津福满园小吃培训学校 小编为您整理精武鸭脖教学品牌介绍的全部内容,更多精彩请在线咨询
也可以拨打咨询电话： 400-666-4820 让在线老师为你详细解答

上一篇：餐饮业将迎来哪些趋势？下一篇：没有了

天津福满园小吃培训学校新闻中心 NEWS

精武鸭脖教学品牌介绍

最新课程