精致的蛋糕、新鲜的甜品还有面包新品种都是能够吸引用户购买体验的良好机会，如果想要推出新的作品，当然还是要熟悉烘焙的基本原理以及烘焙的操作规则，才能够突破瓶颈期推陈出新。

无锡子衿烘焙培训学校75天面包蛋糕西点综合课为处于烘焙瓶颈期或者是想要进入烘焙行业的新手来说是一个非常好的选择。详细的裱花、面包以及西点课程，系统的介绍了各项烘焙专业知识，让同学们有能力推出自己的满意的西点作品。

1.依据我国烘焙行业现状制定了各种类烘焙课程，以满足不同学员对于烘焙行业的需求

2.专业烘焙师资和新品研发团队，产品丰富有特色与国际化接轨，可赴法国留学

3.实操练习，一对一教学指导

4.毕业即就业，我校推荐工作，无后顾之忧

适合对象：希望自己开西点店面或者希望深造的同学

教学目的：帮助学员打牢烘焙基础，让学员能够学习到理想中的学习内容，能够实现自己在西点行业的目标

教学内容：

1.裱花课程50天

10天抹胚 抹直胚、圆胚

5天花边 圆齿嘴、扁嘴、挤丝

5天花卉 玫瑰、五叶花、牡丹、百合、康乃馨

15天生肖 12生肖、寿星、圣诞老人、仙鹤

15天整体 整体蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件

2.西点课程10天

1、理论课程解说：西点所用材料的作用，以及所有设备，工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风

2、鲜果卷、低脂奶冻卷

3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士

4、芒果盛夏、摩卡香榭

5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇

6、提拉米苏

7、白天使草莓、樱花慕斯

8、榴莲心扉、莫桥莲

9、马卡龙、英式焦糖布丁

10、秋晨、泡芙（手指泡芙，闪电泡芙，修女泡芙）

3.面包课程15天

烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、港式菠萝包、肉松包、豆沙包、紫薯包、肠仔包、椰汁餐包、金玉满堂、牛奶方包（吐司），岩烧奶酪、咸方包（吐司），沙拉餐包、摩卡摩卡、奶酪包、黄金三明治、老婆饼、杏仁酥、法棍、奶香片、蛋黄酥、芝士餐包、软欧、奶酪切片、桃酥、面包诱惑、广式月饼、椰子吐司、肉松吐司、甜甜圈、奶黄墨西哥、小可爱、热狗鸡蛋调理、甜椒培根、帝皇排包、毛毛虫、土豆芝士、巧豆豆、肉松卷、番茄芝士、黑椒鸡柳堡、碳烤芝士条、葱三侠、培根调理、金山角、火腿玉米沙拉、布里奥斯、朗姆葡萄、牛角面、咸丹麦、串串香、中国结、牛角包、丹麦热狗、甜丹麦、手撕包、唱片、月牙湾、披萨皮、红酒巧克力、卡门贝尔、瑞士巧克力、索尔特南瓜、香葱法片、抹茶红豆欧包、凯撒大帝、芝士热狗、鸡蛋超人