1教学特色：
2、理论和实操相结合，80%实操，20%理论
3、零基础教学，包学会为止
4、精英老师授课，课程包学会为止
5、校企合作单位，免费推荐就业
6、全国调酒冠军与国家一级调酒技师联合教学
7、10年专业教学培训，国家合格调酒师资格认证单位
2学习内容：
酒水基础知识，酒品风格，酒精，酒度，酒水的分类，按生产工艺分类，按佐餐方式分类，按酒精度分类，无酒精饮料的服务。
2.啤酒
啤酒的概念，啤酒的特点，啤酒的酿造过程，啤酒储藏，啤酒的鉴别，啤酒的饮用方法与服务要求。
3.葡萄酒
葡萄品种介绍，葡萄酒的酿造过程，法国葡萄酒，意大利葡萄酒，葡萄酒品鉴与服务，美酒与美食的搭配
4.白兰地
白兰地的概述，白兰地的生产工艺与分类，干邑白兰地介绍，雅文邑的介绍，白兰地的饮用与服务，白兰地鸡尾酒讲解
5.威士忌
威士忌的酿造过程，苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，美国威士忌，加拿大威士忌，日本威士忌，威士忌品饮与服务，威士忌鸡尾酒讲解
6.金酒
金酒的定义，金酒的酿造，金酒的分类，金酒名品介绍，金酒的饮用与服务，金酒鸡尾酒讲解;
7.伏特加;
伏特加的定义，伏特加的酿造方式，俄罗斯伏特加，波兰伏特加，法国伏特加，伏特加的饮用与服务，伏特加鸡尾酒讲解;
8.兰姆酒
兰姆酒的定义，朗姆酒酿造过程，朗姆酒的分类，兰姆酒的名品，兰姆酒的饮用与服务，兰姆酒鸡尾酒讲解
9.龙舌兰
龙舌兰的起源与发展，龙舌兰的酿造过程，龙舌兰分类与等级标准，龙舌兰的品鉴与服务。龙舌兰鸡尾酒讲解
10.开胃酒
开胃酒定义与分类，味美思的介绍，比特酒的介绍，茴香酒的介绍，开胃酒饮用与服务;
11.甜食酒
雪梨酒，波特酒，力娇酒的定义，力娇酒的分类，力娇酒的名品，力娇酒的饮用与服务
12.调酒概论
调酒的起源，调酒的发展，调酒的流派，调酒师的工作内容，调酒的职业素质。
13.酒吧设备、调酒用具
酒吧常用设备，调酒工具清洗与消毒。酒杯的类型，酒杯清洗及消毒，酒杯的擦拭;
14.鸡尾酒调制
鸡尾酒的调制方法，美式倒酒，英式倒酒，搅拌法，兑入法，摇和法，漂浮法，捣和法，搅和滤冰法，抛接，拧动扭动;
兑入法经典鸡尾酒操作。金汤力鸡尾酒调制，新加坡司令调制等;
兑入法经典鸡尾酒操作。金汤力鸡尾酒调制，新加坡司令调制等，;
摇和法经典鸡尾酒操作，红粉佳人鸡尾酒调制，玛格利特鸡尾酒调制等;
摇和法经典鸡尾酒操作，红粉佳人鸡尾酒调制，玛格利特鸡尾酒调制等;
彩虹鸡尾酒操作，干冰表演型鸡尾酒操作等;
15.香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;
16.鸡尾酒灵魂
鸡尾酒的灵魂冰块，冰块的分类，不同冰块的制作。冰块对鸡尾酒的作用;
17.子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;
18.流行火焰鸡尾酒实操;
19.鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;
20.最新英式调制鸡尾酒服务标准;
21.最新标准日式调酒操作，凿冰、冰球、传统日式调酒教学;
22.世界杯国际调酒世锦赛
