轰炸大鱿鱼培训 

　　轰炸鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸鱿鱼精选尾的深海大鱿鱼，进行、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
　　炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝，外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的"古早鱿鱼酱"、"酸辣鱿鱼酱"等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，程度地满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得"鱿"滋"鱿"味。
　　徐总监: 烧烤中的大师 精通中西烧烤秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨筹划总监。
　　张总监 【高级烹饪讲师】中国烹饪协会会员，【1999】年毕业于北京市服务学院，烹饪专业 ，2004年从事香格里拉技术总监，曾在上海五星级酒店做技术顾问，曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持，【2008】年到皇氏御厨做技术总监，精通特色烧烤、锡纸烧烤、状元烤蹄、特色烤鸭脖、蒙古烤全羊、韩国烧烤、诸葛烤鱼、铁板烧、特色小炒、特色干锅、火锅、瓦罐汤、凉拌菜等等都是一绝。
　　学校拥有多名高级总监：旗下承包4家酒店、多家西餐厅、咖啡厅等，100多家直营店2008年主要针对酒店、西餐厅等 ，内部职工培训，【2010】年被、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
　　皇氏御厨正宗技术 授课 相当注重 小组 徐总监 张总监 陈总监 学经典技艺
　　适用范围
　　适合商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，在商业街、闹市区开店或摆摊
　　培训内容
　　●轰炸香辣鱿鱼●轰炸麻辣鱿鱼●轰炸蒜香鱿鱼●轰炸椒盐鱿鱼●轰炸番茄鱿鱼●10多种外撒料的制作和运用
　　课程安排
　　1.讲述皇氏御厨大鱿鱼的发展史及基本常识。
　　2.炸和烤的设备器具认识及维修。
　　3.鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
　　4.炸和烤基本手法与技巧。
　　5.大鱿鱼制作的操作练习。
　　6.铁板烧设备采购途径与经营模式。
　　7.投资预算分析，经营方法与技巧。
　　培训时间
　　一般5天左右可完全掌握， 根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会，。
　　培训费用
　　2600元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用
　　1.档口经营占地小，租金低，装修费用少，真正小本起步；
　　2.运营费用低、1-2人轻松经营、不用店堂服务员；
　　3.不受餐位限制，不用餐桌，现制现卖，售卖打包，好吃带着走；档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，流动车排队效应抓牢流动客；
　　4.外卖配送有吃有喝、营养搭配，家家都是回头客，人人口碑相传；
　　5.适应快节奏生活，适合各类人群，休闲吃喝与主餐同在，全面覆盖早、中、晚餐及夜宵。无需厨师、不用明火、无油烟；配方标准化、工艺流程化、操作简单化，自主轻松经营；
　　6.3分钟快出餐，不耽误顾客时间，简单赚快钱；
　　7.更加迎合国人口味的微快餐，不断跟进的新品，所谓食为天成就百年店
　　免费实习政策：凭培训证明，学员学完后，可安排到承包的30多家品牌美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，中途不收取任何费用！
　　售后部门：免费后期技术辅导服务、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等！

更多培训课程,学习资讯,课程优惠,课程开班,学校地址等学校信息,请进入 武汉皇氏御厨餐饮培训学校 了解详情
咨询电话：400-888-4851 你也可以留下你的联系方式，让课程老师跟你详细解答： 在线咨询