差异策略：如何“弯道超车”大牌

发布时间：2017-08-03 15:12:39 已帮助：240人 来源：武汉英佳尔特色小吃培训学校

　　在淘汰郎入局火锅外卖前，海底捞已经做了5年，并于2012年10月实现了全天服务。
　　面对行业大鳄，淘汰郎选择了一条完全不同于传统火锅的路，成为“外卖小火锅”细分品类的代表品牌。而海底捞经过几年的大火锅外卖运营，也新增了mini小火锅的外卖形式。
　　对比后不难看出：二者相似度极高，的区别在于：价格。
　　在客单价上，淘汰郞超过海底捞50元。同样的产品，消费者愿意花更多的钱去购买一个新生品牌，可见抢占品类认知的重要性。

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