课程介绍
发布日期：2019-09-10 10:38:47
北京品味轩餐饮学校为学员设置炙子烤肉培训班，业老师的实战示范，讲解技术，实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识，掌握各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握，提供开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等，免费传授开店技巧与经营方法，让学员成功创业。
炙子烤肉只有三百多年历史，起源于明末清初。最开始是老百姓用铁条钉成圆铁板，叫做炙子，(最早是为了便于拆卸挪动，但后来发现铁条间的缝隙正好可以让烤出的油脂滴落，使肉口感不油腻，同时也使肉受热更好。)下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，着气氛就能使人胃口大增。
1、专业老师的实战示范，讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
6、免费传授开店技巧与经营方法。
1、肉剔除肉筋等，放在冷库或冰柜内冷冻，然后将肉切成薄片;
2、将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦，然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上。
经营炙子烤肉行业确确实实的是为人们提供了快捷而又美味的营养的食物，也是上班族都是喜爱的美食之一，那么新手经营一家炙子烤肉加盟店要掌握的管理技巧，那么新手经营开张的一家店铺，尤为需要的是宣传和提高的知名度，那么要如何的提高炙子烤肉店的知名度，促销是不错的手段，尤其在节假日期间。科学而有合理的促销可以大大的为店铺带来不错的盈利。
有好多的人都是非常的爱吃炙子烤肉这一类的美食，而市场上的炙子烤肉加盟店也是非常的多。炙子烤肉这一行的投资者而面对这样的一个市场条件，想要自己的经营的炙子烤肉加盟店的生意更加的好，那就必须要在竞争激烈的炙子烤肉市场中脱颖而出才可以。那么在经营炙子烤肉加盟店肯定要有自己的特色，想要得到更好的炙子烤肉店的发展，创业这就要掌握好属于自己的炙子烤肉店的经营技巧。
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