四川泡椒凤爪 

1、原料选用标准识别及前期处理
2、调酸水技术
3、材料与酸水保存技术
4、凤爪标准切法技术
5、后期技术指导

来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 秘方配置等，依据项目不同，教受内容不同）--结业考核。

不限制学习时间。 ， 学会。 一般一周左右 ， 视 个人情况而定。