专业的西点培训班，课程采用理论教学和互动式实践操作模式，手把手教你成为西点高级人才。
课程内容
| 学习内容 | 职业规划 | |
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(实践操作课程)
(专业理论课程) |
工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、翻糖的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。 面包类：软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、艺术面包、乡村型面包、健康面包等。 蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。 裱花类：中式裱花、欧式裱花、3D蛋糕、庆典蛋糕等。 点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。 |
突出实用技能与管理并重，强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧，精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。 |
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翻糖类：糖霜饼干、捏塑杯子造型、3D立体造型、花卉蛋糕等。 淋面类：星空淋面、豹纹淋面、巧克力淋面等。 创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。 新品制作：不定时提供市场最新产品制作。 基础绘画：色彩搭配、素描、速写。 计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。 指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工 |
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教学环境
1.独家首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式2.西点烘焙理论实践一体化3.授课手把手指导4.实用技能搭配实战演练5.实训阶段强化技能6.全程职业规划
优雅的校园环境，的设施设备，在业内遥遥领先。几万平米的超大型实训场地，数百台现代化不锈钢实践设备，标准化梯形操作大厅，多媒体投影室等，都为教学提供基本保障。
首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式，培养精通西点制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才，并具备独立创业的能力。
系统、全面、专业、多层次强化教学模式，专业教学团队，互动式模拟演练，培养精通西点制作、西点相关技能知识的人才。
