果蔬食雕艺术总共分为60个课时，采用DIY教学模式，授课一对一指导，全程多媒体同步直播，每分每秒都是情景实战教学演练。
| 学习内容 | 职业规划 | |
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90% (实践操作课程) 10% (专业理论课程) |
食品雕刻的原料选用与成品保养。 花卉雕刻：大丽花、月季花、马蹄莲、百合花、荷花、睡莲、牡丹花、山茶花等。 动物雕刻：金鱼、虾、蟹、仙鹤、喜鹊登梅、鲤鱼、锦鸡、金丝鸟等。 |
培养酒店、高级会所、高档餐厅的特殊技艺人才。 |
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景物雕刻：宝塔、铁链、桥、亭、井等。 人物雕刻：老寿星、姜太公、仙女、弥勒佛、财神爷等。 盅瓜雕刻：南瓜盅、鸟语花香、丹凤朝阳、龙身、龙头等。 摆盘装饰：蔬菜围边、果皮围边、穿花技巧等。 |
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1.独家首创DIY教学模式2果蔬食雕艺术实践一体化
3.授课一对一指导4.情景教学实战演练
5.模块强化实训阶段达标6.职业化校园素质培养
同步国际化标准建设的果蔬食雕艺术一体化教室，团队指导教学，全程多媒体同步直播，每分每秒都是情景实战教学演练。
素质+技能+学历教育，三点一线全面发展，培养精通果蔬食雕艺术制作、熟练掌握各项果蔬食雕艺术相关技能知识的人才，并具备独立创业的能力。
人才，并具备独立创业的能力。
系统、全面、专业、多层次强化教学模式，教学设备，实践+理论结合，培养精通果蔬食雕艺术制作、熟练掌握各项果蔬食雕艺术相关技能知识的人才
