兰州拉面培训班 

传授全套技术,原料与设备的进货渠道,核心配方和操作方法,开店经营的技巧等等。

　　按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味,不限定学习时间。

　　上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会,正常的学习时间一般为5-10天左右,具体学习多长时间看个人的接受能力,学会。

　　1、原料的选取,掌握各香料调料的性质;
　　2、兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;
　　3、学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面,煮骨汤--调汤--成品。
　　4、店面选址及经营管理技巧。