周黑鸭培训班 

　　传授全套技术,核心技术和配方,周黑鸭原材料采购渠道,周黑鸭开店要注意的事项等等。

　　按照周黑鸭标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味,不限定学习时间。

　　上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

　　1、周黑鸭技术大全概述;
　　2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
　　3、所用器具、设备的使用购置;
　　4、原料存放、保鲜技术;
　　5、配料存放,培训技术;
　　6、开店选址指导;
　　7、店面规划设计;
　　8、开店销售方案;
　　9、经营管理方案。
　　10、周黑鸭卤制:鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭架、鸭肠、火腿肠、豆皮、豆干、莲藕、海带、毛豆、土豆、鸡蛋等的卤制全过程。

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