今天福建烹饪培训学校要跟大家分享的是一道家常必备的金汤酸菜鱼教程，平常外面饭店吃的酸菜鱼不是太辣就是太油腻，只有自己做的才最合自己的胃口，油、盐、辣椒、小葱、香菜、蒜蓉根据自己的喜好放。自己做的酸菜鱼好吃不长胖，一碗下肚也不愁会长肉。

　　【金汤酸菜鱼】
　　材料：鱼片250克、酸菜鱼汤料包1包、豆芽50克、莴笋100克、香菜1根、小葱1根、大蒜3瓣、盐2克
　　做法：
　　1.准备食材。
　　2.莴笋洗净放案板上切成小块。
　　3.大蒜去皮剁成泥备用，香菜和小葱去根清洗干净并切成小段备用。
　　4.锅中放入二碗水加二克盐大火煮开，放入莴笋和豆芽煮开后捞出。
　　5.将莴笋和豆芽重新放入锅中，将酸菜鱼汤料包倒入锅中，另外再加一碗清水，放入蒜蓉。
　　6.大火煮开后将酸菜、豆芽和莴笋捞出放入大碗中，汤汁留在锅中。我做酸菜鱼的时候都会把配菜放汤料锅中煮一煮，这样配菜更入味。
　　7.锅中放入鱼片，用筷子搅撒。
　　8.将鱼片大火煮开并翻炒均匀。
　　9.将鱼片捞入碗中，浇上汤汁，撒上小葱和香菜。美味的金汤酸菜鱼就出锅了。

　　看了上面的教程，你会做酸菜鱼了吗？福建省烹饪培训学校专业的厨师培训学校，全天全实践教学新模式，课程课免费试学，全程无后顾之忧。