课程介绍
发布日期：2020-01-10 18:33:26
课程介绍
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1馅饼学习项目
1.馅饼的系统知识讲解.
2.馅饼设备的使用及选择.
3.和面配方的教授.
4.馅饼肉馅.素馅的制作.
5.馅饼烤制及温度的控制.
6.馅饼成品的制作及工艺.
7.馅饼的售价原则.
8.馅饼经营的方法技巧传授.
2馅饼培训
1、可靠工艺：颠覆传统烤饼工艺，少油烟，饼皮无油质凝聚。营养、健康、酥脆可口。
2、现代设备：采用特色设计构架、优质材料、圆满生产工艺，经久耐用。烤出馅饼层次分明、松软有嚼劲。
3、馅料：严格把控馅饼配方，面饼采自精致面粉，专门制作调味料品，自创核心料包口味统一。
4、强势品牌：聚创馅饼有专职品牌建设队伍，可联合各连锁店资源获得品牌建设
5、严格品控：建立产业链系统，与供应商建立长久合作关系，质量稳定，统一配送，统一标准，监管严格。
6、不断创新：聚创馅饼建立专门研发机构，根据不同地区饮食习惯不断变化饮食导向，不断推陈出新，增加竞争力。
7、低廉成本：采取大批量统一采购形式，拥有议价优势。扩大连锁，规模优势可变为成本优势和价格优势。
8、专职营销：拥有完善营销组织与系统网络，可针对特许店面有计划地开展多种形式的市场营销活动。
3课程内容
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.食材选择；3.调料的制作，配料的制作；4.秘制配料的制作；5.馅饼的制作流程；6.原料采购、存放、保鲜技术；7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实操练习
1.按照老师提供的配方备原材料。2.自己操作本项目所有的制作流程，制作出成品。3.老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，真正让学员能熟练制作出正宗的凉菜来。
指点
培训基地统一实施：手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你在聚创学好小吃技术开业赚钱.
创业指导
系统学习开业知识。包括：店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，辅助学员成功创业赚钱
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