葱油饼培训

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授课学校: 济南聚创小吃

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课程介绍发布日期：2020-01-10 16:59:58

课程介绍

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葱油饼培训

1葱油饼学习项目

1.葱油饼的所有原料识别与采购。
2.葱油饼的配比技术与和面手法。
3.葱油饼的配方及实际动手操作。
4.葱油饼的肉馅秘制酱料调制。
5.葱油饼的制作全部过程。
6.葱油饼的工具以及设备的使用和采购。

2葱油饼培训

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。具有清热祛痰、促进食欲、抗菌抗病毒、防癌抗癌等功效

3课程内容

理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.食材选择；3.调料的制作，配料的制作；4.秘制配料的制作；5.瓦罐汤的制作流程；6.原料采购、存放、保鲜技术；7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实操练习
1.按照老师提供的配方备原材料。2.自己操作本项目所有的制作流程，制作出成品。3.老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，真正让学员能熟练制作出正宗的凉菜来。
指点
培训基地统一实施：手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你在聚创学好小吃技术开业赚钱.
创业指导
系统学习开业知识。包括：店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，辅助学员成功创业赚钱

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