课程介绍
发布日期：2019-12-17 15:05:21
课程介绍
青岛膳学派餐饮根据市场的需求,开设的雪梨粥培训,雪梨粥的制作,课程按照雪梨粥制作配方,由专业老师一对一讲解雪梨粥传授全套技术，核心调料配方，雪梨粥制作材料采购渠道，雪梨粥开店经营问题的解答等等。
粥，既是普遍又实惠的主食，又是养生保健的佳品。它清淡软糯，极易消化，对幼儿、孕产妇、老人及脾胃虚弱者尤为适宜。粥还可以作为滋补品，具有极好的食疗功效。
煮粥表面看似简单，但要让一道粥集简单、美味、营养于一身，却要下一番功夫。粥，清淡、可口易消化，又富有营养，深得90%以上人群的喜爱。若在粥中添加适量蔬菜、瓜果、花卉、肉食、药物等加工成各式粥品，即可作为滋补品，对不少的病患者还起到辅助治疗的功效。
1、大米和红枣各浸泡1小时以上，红枣要用开水或温水浸泡;
2、大米浸泡后放入砂锅中，加入足量的清水，大火煮至粘稠;
3、红枣去皮、去核，切成小碎粒;
4、雪梨去皮去核，切成碎粒，莲藕切成碎粒。特别注意，红枣要少用点，否则味道太甜;
5、等粥煮至粘稠后加入雪梨、莲藕和红枣碎;
6、继续用小火焖煮，煮20分钟左右以上，粥的稠度可以通过控制煮的时间来控制;
7、煮好后粥的性状类似上图，红枣、莲藕和雪梨完全炖烂了，但又会有点颗粒状，这样能让宝宝更好地适应半固体的性状。
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比
2.专业老师一对一的实战示范
3.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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