青岛菌汤培训

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开班时间: 滚动开班

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授课学校: 青岛膳学派餐饮

教学点: 1个

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课程介绍发布日期：2019-12-17 15:31:00

课程介绍

青岛膳学派餐饮根据市场的需求,开设的菌汤培训,菌汤的制作方法,课程由专业老师一对一讲解掌握使用菌汤的核心材料,学习菌汤的各种辅料,配料的制作,学习菌汤的选材,菌菇的处理方法.

课程内容

菌菇是菌类的总称，通常我们指的菌菇是食用菌，这类菌菇有天然的也有人工栽培的，这些菌菇营养丰富，被人们极为推崇食用，菌菇汤就是选用食用菌进行煲汤，是一道营养价值很高的靓汤。

课程优势

1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟;
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味享用养颜的珍菌汤啦!

课程服务

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比

2.专业老师一对一的实战示范

3.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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