青岛皮蛋瘦肉粥培训

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授课学校: 青岛膳学派餐饮

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课程介绍发布日期：2019-12-17 15:12:23

课程介绍

青岛膳学派餐饮根据市场的需求,开设的皮蛋瘦肉粥培训,皮蛋瘦肉粥的制作方法,课程由专业老师一对一讲解掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料,灵魂学习皮蛋瘦肉粥的各种辅料,配料的制作,学习皮蛋瘦肉粥的选材,面条的处理方法.

课程内容

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
松花蛋(鸭蛋)：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能

课程优势

1、单店营业器具的选购、认识
2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、灵魂
3、学习皮蛋瘦肉粥的各种辅料、配料的制作
4、学习皮蛋瘦肉粥的选材、面条的处理方法
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

课程服务

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比

2.专业老师一对一的实战示范

3.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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