西点烘焙全能班 

　　LV1：设备原料及工具的讲解、翻糖膏的配方讲解、干佩斯的认识及运用、花径模具认识、铁丝型号分析、硅胶模具的应用技巧、调色技  巧、糖花工具材料的具体介绍运用 、切割蛋糕体的方法，泡沫体的切割和搭配

　　LV2：翻糖卡通，翻糖公仔的讲解及制作手法要领

　　LV3：花卉类:开四瓣花、五瓣花、小浆果、蓝莓、铃兰、小花苞、雏菊、玫瑰、马蹄莲、牡丹、康乃馨

　　LV4：卡通玩偶类:哆啦A梦、kiti猫、小黄人、布朗熊、小猪佩奇

　　LV5：海绵蛋糕的烤制、翻糖蛋糕包面技巧演示、多层翻糖蛋糕的结构与组装

　　LV6：海绵蛋糕的烤制、造型饼干的烤制、纸杯蛋糕的烤制

　　LV7：种类:翻糖棒棒糖、糖霜饼干、翻糖杯子蛋糕、婚礼蛋糕

　　LV8：甜品台色调搭配讲解及摆放装饰

　　LV1：工具原料的认识，设备的使用及物料的储存讲解

　　         法式胚底的制作:法式杏仁胚 　　慕斯海绵胚可可戚风胚 　　抹茶胚

　　LV2：杏仁塔底:圆形方形胶囊型塔派型的制作

                库利的制作:芒果树莓蓝莓凤梨香蕉草莓及双色库利制作

　　LV3：芝士巧克力慕斯类制作:白巧克力慕斯黑巧克力慕斯草莓、巧克力慕斯柠檬巧克力慕斯

       　　 巧克力装饰配件制作:树叶  logo巧克力  羽毛  镂空星空球  弹簧卷  造型三角形  水滴状  半弧形等

　　LV4：芝士果味慕斯类制作:芒果慕斯蓝莓慕斯草莓慕斯抹茶、慕斯树莓慕斯等

　　         马卡龙的制作:星空类渐变类纯色类

         　　马克龙果味夹心的制作、巧克力夹心的制作、装饰翻糖印花的制作

　　LV5：喷砂类制作:纯色系、渐变系混色系的制作及装饰，喷枪的保养以及上色使用方法。

         　　各类淋面类:彩色分层淋面  豹纹淋面  多色豹纹淋面  黑巧克力淋面  焦糖淋面  星空淋面  纯色淋面  白巧克力淋面