课程介绍
发布日期:2018-08-22 19:12:38
纪创餐饮培训是一家致力于餐饮培训服务的企业,炸鸡汉堡开店指导主要为学员提供制技艺、开店流程、开店规范等服务,真正帮助学员掌握一技之长,走向成功。
汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、西红柿酱、沙拉酱等,再夹入西红柿片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、养分全面,现在已经成为畅销国际的方便主食之一。
炸鸡,许多快餐店的招牌食物之一。金黄香脆的外皮,新鲜多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的滋味,掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡简直相当于摄取了人体一天所需的饱满脂肪。
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开店内容
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炸鸡/汉堡各式口味
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开店安排
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理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料。2.自己操作所有流程,制作出成品,3检查指导,自我思索,熟透流程。
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开店实际操作内容
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1、炸鸡/汉堡的系统讲述;
2、炸鸡/汉堡原料的选购;
3、炸鸡/汉堡食材的预加工;
4、炸鸡/汉堡加工的基本标准;
5、炸鸡/汉堡加工的工艺步骤;
6、炸鸡/汉堡经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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总部学习
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不限制学习时间。一般2-3天左右,视个人情况而定。
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特别优惠
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1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
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